PROGRAMA:

1 - ENVASES Y EMBALAJES: INTRODUCCIÓN  

1-1 - Necesidad y origen de los envases y embalajes  

1-2 - Objetivos de envases y embalajes  

1-3 - Funciones de los envases y embalajes  

1-4 - Características de los envases y embalajes  

1-5 - Diseño del envase  

1-6 - Niveles de envasado  

2 - LEGISLACIÓN APLICABLE  

2-1 - Legislación de aplicación

2-2 - Envases (R.D. 782/1998)  

2-3 - Envasado y embalaje de productos lácteos (R.D. 1679/1994)

2-4 - Definiciones de etiquetado

2-5 - Principios generales e información obligatoria de etiquetado

2-6 - Lista de ingredientes

2-7 - Indicación cuantitativa de ciertos ingredientes

2-8 - Cantidad neta

2-9 - Marcado de fechas

3 - TIPOS, MATERIALES E INTERACCIONES  

3-1 - Materiales en envases  

3-2 - Interacciones envase-alimento  

3-3 - Materiales de embalaje  

3-4 - Nuevos envases y técnicas de envasado

4 - ENVASADO DE PRODUCTOS LÁCTEOS  

4-1 - Envases

4-2 - Envasado  

4-3 - Envases de yogur  

4-4 - Envasado de yogur  

4-5 - Envases de quesos  

4-6 - Envasado de quesos  

4-7 - Envasado de productos lácteos concentrados, condensados y evaporados

4-8 - Envases de leche en polvo

4-9 - Envasado de leche en polvo

4-10 - Envases de mantequilla

            4-11 - Envasado de mantequilla 

5 - EMBALAJE: OPERACIÓN Y PROCESO  

5-1 - Introducción al embalaje  

5-2 - Objetivos y tipos  

5-3 - Proceso

5-4 - El palet  

5-5 - Proceso

5-6 - Manipulación de los embalajes

6 - ENVASADO Y MEDIO AMBIENTE  

6-1 - Introducción del envasado y medio ambiente  

6-2 - Medidas adoptadas

6-3 - Concepto  

6-4 - Beneficios  

6-5 - Puntos limpios  

6-6 - Reciclado de envases de vidrio  

6-7 - Reciclado de envases de papel y cartón  

6-8 - Reciclado de envases de metal  

6-9 - Reciclado de envases plásticos

6-10 - Envases multicapa